món chay 26 bài
Ăn chay ở Vạn Ninh: rong biển, thứ rau mọc dưới nước mặn
Bếp chay Việt dựa vào nấm khô để lấy vị đậm. Có một nguồn nữa ngay ngoài biển mà ta dùng chưa tới nơi.
Ăn chay ở Quận 12: nén nhang trong chùa làm bằng gì
Đi chùa thì thắp nhang. Nhưng nhang có chay không, và cây nhang rẻ tiền có gì trong đó?
Ăn chay ở Nhơn Trạch: bài học về việc mở hàng theo quy hoạch hay theo người thật
Một đô thị được quy hoạch từ những năm 1990 tới nay vẫn còn nhiều khu đất trống. Ai mở hàng theo bản vẽ thì đã đóng cửa từ lâu.
Ăn chay ở Ba Đồn: chợ chỉ họp vài ngày trong tháng, và cách người ta sống giữa hai phiên
Trước khi có chợ mở hằng ngày, người ta mua bán theo phiên. Cái đó định hình toàn bộ cách trữ và nấu ăn.
Ăn chay ở Đức Trọng: hoa đẹp hơn rau, và được phun nhiều hơn rau
Không ai ăn hoa, nên hoa không bị kiểm dư lượng như rau. Người trồng thì vẫn hít thở trong vườn ấy mỗi ngày.
Ăn chay ở Bình Tân: bếp ăn nấu vạn suất một ngày, và chuyện thêm một suất chay
Nấu mười nghìn suất thì thêm hai trăm suất chay không phải chuyện nhỏ. Nhưng nó cũng không phải chuyện khó như người ta nghĩ.
Ăn chay ở Cao Lãnh: cây sen, biểu tượng nhà Phật mà ăn được từ gốc tới ngọn
Sen là hình ảnh trung tâm của đạo Phật. Nó cũng là một trong số ít cây mà người ta dùng được gần như mọi bộ phận.
Ăn chay ở Liên Chiểu: đèo Hải Vân là ranh giới thời tiết thật, không phải cách nói
Bắc đèo mưa, nam đèo nắng — cùng một ngày. Dãy núi này chia đôi khí hậu Việt Nam, và chia luôn cả cách nấu ăn.
Ăn chay ở Đồng Xoài: hạt điều, thứ đạm thực vật mà cả thế giới ăn nhờ tay người Việt
Việt Nam chế biến phần lớn hạt điều của thế giới. Công đoạn quan trọng nhất vẫn phải làm bằng tay, và nó không dễ chịu.
Ăn chay ở Nhà Bè: người làm ác dựng bè phát cơm, và tục ăn chay chuộc lỗi
Tên huyện đến từ một chiếc bè thật: bè cơm của người tên Thủ Huồng, dựng để chuộc những việc mình đã làm.
Ăn chay ở Giá Rai: một mảnh ruộng làm hai việc theo hai mùa nước
Mùa mưa nước ngọt thì trồng lúa. Mùa khô nước mặn lên thì nuôi tôm. Cùng một mảnh đất, hai nghề, không chống lại thiên nhiên.
Ăn chay ở Trảng Bom: một nền bếp bị bứng đi rồi trồng lại chỗ khác
Năm 1954, gần một triệu người rời miền Bắc vào Nam. Họ mang theo tiếng nói, nhà thờ, và cả cách nấu ăn.
Chuỗi tiệm bánh mì chay thượng hạng tại TP.HCM. Công thức thuần chay, rau tươi mỗi ngày, năm tiệm mở 24h kể cả chủ nhật và ngày lễ. Miễn phí giao đơn từ 500.000đ trong bán kính 5km.
Chiến lược thương hiệu bởi Tên Miền Đẳng Cấp
© 2026 Bánh Mì XANH. Mọi quyền được bảo lưu.