Một bữa chay tiết kiệm bao nhiêu nước và khí thải?
Chọn món bạn thay bằng bữa chay và số bữa. Con số dưới là ước tính theo mức trung bình toàn cầu — để dễ hình dung, không phải để đo đạc.
Con số này lấy ở đâu
Lượng nước và khí thải cho mỗi ký thực phẩm lấy từ nghiên cứu của Poore và Nemecek đăng trên tạp chí Science năm 2018, tổng hợp dữ liệu hơn 38.000 trang trại trên thế giới. Đây là mức trung bình toàn cầu: chăn nuôi ở Việt Nam có thể khác đáng kể.
Một khẩu phần đạm trong bữa ăn Việt được tính là 150g. Phần chay thay thế tính theo đậu hũ. Quy đổi cho dễ hình dung: một lần tắm khoảng 70 lít nước, một km xe máy thải khoảng 70g CO₂.
Ăn chay một bữa không cứu được thế giới, và cũng không ai cần phải ăn chay để thấy mình tử tế. Đây chỉ là con số cho bạn thấy bữa ăn của mình nằm ở đâu.
