Bánh Mì Chay Việt Nam 219 bài
Ăn chay và ẩm thực chay khắp ba miền: mỗi vùng đất một nếp ăn, một ngôi chùa, một món chay riêng. Loạt bài theo 63 tỉnh thành và các địa danh nổi tiếng.
Ăn chay ở Dĩ An: giữ chay khi phòng trọ không có bếp
Mọi lời khuyên về nấu chay đều giả định người đọc có một cái bếp. Hàng triệu người ở khu công nghiệp thì không.
Ăn chay ở Long Xuyên: ba vụ lúa một năm và cái giá của việc không cho đất nghỉ
Đê bao khép kín cho miền Tây thêm một vụ lúa. Nhưng nó cũng chặn luôn thứ đã nuôi đất suốt mấy nghìn năm.
Ăn chay ở Đông Hà: con đường xuyên ba nước và món ăn đi qua biên giới
Từ Đông Hà theo đường 9 lên Lao Bảo là sang Lào, đi tiếp nữa là Thái Lan. Thức ăn đi theo đường đó cả hai chiều.
Ăn chay ở Vân Đồn: thương cảng năm 1149 và những thứ theo tàu vào bếp Việt
Đậu phụ, tương, hồi, quế, tiêu — không thứ nào tự nhiên có mặt trong bếp Việt. Chúng đi vào bằng đường buôn.
Ăn chay ở Cẩm Phả: thành phố mỏ và thứ duy nhất không mọc lại được
Rau thì trồng lại, cá thì đẻ tiếp, muối thì biển làm hoài. Than thì không. Một thành phố sống bằng thứ như thế phải tính đường khác.
Ăn chay ở Gia Nghĩa: núi lửa tắt từ lâu và lý do Tây Nguyên trồng được cà phê
Đất đỏ bazan không tự nhiên mà có. Nó là tro và dung nham của những ngọn núi lửa đã tắt hàng triệu năm.
Ăn chay ở Sông Đốc: những nghề quanh nghề cá mà không ai gọi tên
Một cửa biển sống bằng cá. Nhưng phần lớn người ở đó không đi biển — họ làm đá, vá lưới, chở dầu, bốc hàng.
Ăn chay ở Kim Sơn: mùa Chay của người Công giáo và một truyền thống kiêng thịt ít được kể
Loạt bài này đã nói nhiều về chay nhà Phật. Có một truyền thống kiêng thịt lớn khác ở Việt Nam mà chưa nhắc tới.
Ăn chay ở Vạn Phúc: làng lụa và một câu hỏi không có lời đáp dễ chịu
Để lấy được sợi tơ liền, con nhộng trong kén phải chết. Đây là chỗ mà người ăn chay không nên tránh nhìn.
Ăn chay ở Chí Linh: ba người lớn cùng chọn lui về một ngọn núi
Chu Văn An, Nguyễn Trãi, Trần Nguyên Đán — ba người ở ba thời, cùng bỏ triều đình về Côn Sơn. Họ tìm cái gì ở đó?
Ăn chay ở Điện Bàn: Phú Chiêm, nơi tô mì Quảng bắt đầu
Ai cũng biết mì Quảng. Ít người biết cái tô được coi là chuẩn mực của nó đến từ một làng nhỏ bên sông Thu Bồn.
Ăn chay ở Phan Rang: nền văn hoá Chăm còn sống, không phải phế tích
Mỹ Sơn là di tích. Tháp Po Klong Garai thì khác — người ta vẫn leo lên đó cúng, mỗi năm một lần, cho tới bây giờ.
Chuỗi tiệm bánh mì chay thượng hạng tại TP.HCM. Công thức thuần chay, rau tươi mỗi ngày, năm tiệm mở 24h kể cả chủ nhật và ngày lễ. Miễn phí giao đơn từ 500.000đ trong bán kính 5km.
Chiến lược thương hiệu bởi Tên Miền Đẳng Cấp
© 2026 Bánh Mì XANH. Mọi quyền được bảo lưu.