Tin Tức Bánh Mì XANH 13 bài

Nhãn 'thuần chay' trên bao bì: đọc thế nào cho đúng

Chữ 'chay' hay 'thuần chay' ngoài bao bì không phải lúc nào cũng nói đủ. Cách chắc chắn duy nhất là đọc bảng thành phần, và biết những cái tên hay bị

Khách quốc tế ăn chay ở Việt Nam thường mắc kẹt ở đâu

Việt Nam có truyền thống ăn chay lâu đời, nhưng khách quốc tế ăn thuần chay vẫn hay mắc kẹt — và thường ở những chỗ không ai ngờ tới.

Tháng Bảy âm lịch: nhu cầu đồ chay tăng thế nào và hàng quán xoay ra sao

Cả tháng Bảy âm lịch là mùa cao điểm của hàng chay, không chỉ riêng ngày rằm. Đây là tháng nhịp bán đổi rõ nhất trong năm.

Chay 365 và Bánh Mì XANH: hai thương hiệu, khác nhau chỗ nào

Một bên là nhà hàng chay, một bên là chuỗi bánh mì chay 24 giờ. Chúng gặp nhau ở Quận 7, và khác nhau ở chỗ giải hai bài toán khác nhau.

Bánh mì chay trong bản đồ ẩm thực đường phố Sài Gòn

Bánh mì là món đường phố tiêu biểu nhất của Sài Gòn. Phiên bản chay của nó đứng ở một vị trí riêng — và vị trí đó mới hình thành gần đây.

Vì sao quán chay hay mở gần chùa

Nhìn bản đồ quán chay ở Sài Gòn thì thấy ngay một quy luật. Nó không phải chuyện tín ngưỡng mà là chuyện rất đời: ở đó có sẵn ba thứ mà quán chay nào

Mùng một và ngày rằm: vì sao hai ngày đó cả thành phố cùng ăn chay

Hai ngày trong tháng âm lịch mà quán chay nào cũng đông, chợ bán đắt hàng đồ chay, và hàng bánh mì chay xếp hàng từ sáng. Gốc của nó và cách nó thành

Vì sao bánh mì Việt vỏ mỏng giòn còn baguette Pháp thì dai

Cùng một gốc, hai kết quả khác hẳn. Khác biệt không nằm ở tay nghề mà ở bột, ở nước, và ở cách nướng — ba thứ đổi theo khí hậu và theo cách người ta ă

Mì căn, tàu hũ ky, chả chay: ba nguyên liệu nền của bếp chay Việt

Ba thứ có mặt trong gần như mọi bếp chay Việt, làm từ ba nguyên liệu khác nhau và cho ba kết cấu khác nhau. Biết cái nào làm từ gì thì biết cái nào hợ

Bánh Mì Xanh - Nâng tầm trải nghiệm ẩm thực thuần chay

Xu Hướng Ăn Chay, Sống Xanh: Sức Cuốn Hút Từ Chuỗi Bánh Mì XANH