lên men 3 bài
Ăn chay ở Đông Triều: không có cái chum thì không có nghề lên men
Tương, dưa, cà, mắm — mọi thứ lên men của bếp Việt đều cần một cái vại sành. Đồ đựng quyết định được nấu cái gì.
16/09 6 min
Ăn chay ở Lai Vung: lên men là kỹ thuật quan trọng nhất của bếp chay
Nem Lai Vung là thịt lên men. Nhưng chính kỹ thuật lên men ấy mới là thứ giữ cho bếp chay Việt Nam có vị.
16/09 6 min
Ăn chay ở Sơn Tây: tương Đường Lâm và nước chấm gốc của người Việt
Trước khi nước mắm có mặt ở mọi mâm cơm, thứ chấm quen thuộc của làng quê Bắc Bộ là tương. Và tương thì chay.
16/09 7 min
PREMIUM VEGAN BANH MI
Vegan banh mi and plant-based coffee in Ho Chi Minh City. Five shops open 24/7 including Sundays and holidays. Free delivery within 5km on orders from 500,000d.
Operated by 💚 CLEO VIETNAM JSC
Brand strategy by Ten Mien Dang Cap
© 2026 Bánh Mì XANH. All rights reserved.
Brand strategy by Ten Mien Dang Cap
© 2026 Bánh Mì XANH. All rights reserved.