Người Hoa ở Chợ Lớn không phải một khối. Họ chia thành năm bang, mỗi bang một hội quán và một lối nấu riêng.
Mì căn, tàu hũ ky, chả chay, tôm chay — gần như toàn bộ đồ chay chế biến sẵn ở Việt Nam có gốc từ bếp Hoa Chợ Lớn.

Vegan banh mi and plant-based coffee in Ho Chi Minh City. Five shops open 24/7 including Sundays and holidays. Free delivery within 5km on orders from 500,000d.