Dinh dưỡng thuần chay 15 bài
Đạm, sắt, B12, canxi trong bữa chay: lấy từ đâu, bao nhiêu là đủ. Viết cho người bình thường, không phải cho bác sĩ.
Thiếu máu mà ăn chay: ăn gì, tránh uống gì cùng bữa
Sắt trong thực vật hấp thu kém hơn sắt trong thịt. Nhưng có cách nâng mức hấp thu lên đáng kể, và có thói quen phổ biến đang kéo nó xuống.
Đồ chay chế biến sẵn: ăn thường xuyên có sao không
Chả chay, xúc xích chay, thịt chay đóng gói rất tiện. Nhưng tiện và tốt là hai chuyện, và chênh lệch nằm ở ba con số trên nhãn.
Vitamin D ở xứ nắng: vì sao vẫn thiếu và bù thế nào
Sài Gòn nắng quanh năm nhưng thiếu vitamin D vẫn phổ biến. Lý do nằm ở cách sống chứ không ở lượng nắng, và người ăn chay có thêm một chỗ vướng riêng.
Đậu nành và nội tiết: bóc mấy điều đồn lâu nay
Đậu nành là nguồn đạm chính của bữa chay Việt, và cũng là thứ bị đồn nhiều nhất. Tách chỗ nào có cơ sở, chỗ nào chỉ là đồn.
Muối trong bữa chay nằm ở đâu: người cao huyết áp cần biết
Bữa chay bị mặc định là nhạt và lành. Nhưng muối trong bữa chay nấp ở những chỗ khác với bữa mặn, và có chỗ còn nhiều hơn.
Kẽm và i-ốt: hai chất ít ai nhắc trong bữa chay
Đạm, sắt, canxi, B12 thì ai cũng thuộc. Kẽm và i-ốt thì gần như không ai nhắc, mà cả hai đều có chỗ vướng riêng khi bỏ hẳn thực phẩm động vật.
Đọc nhãn sữa hạt: nhìn đúng ba con số là biết có đáng mua không
Hộp nào cũng ghi “thơm ngon bổ dưỡng”. Ba con số trên bảng thành phần mới nói thật: hạt chiếm bao nhiêu, đường bao nhiêu, và có bổ sung canxi với B12
Ăn nhiều chất xơ quá có hại không, và dấu hiệu nào là quá
Chuyển sang ăn chay là lượng chất xơ tăng vọt trong vài ngày. Đầy hơi và khó chịu sau đó không phải dấu hiệu “không hợp ăn chay” — mà là tăng quá nhan
Omega-3 cho người thuần chay: lấy từ hạt nào, và vì sao hạt lanh chưa đủ
Hạt lanh và óc chó đúng là giàu omega-3, nhưng là loại omega-3 cơ thể phải chuyển đổi — và tỷ lệ chuyển đổi rất thấp. Chỗ đó mới là vấn đề ít ai nói.
Một ngày ăn chay đủ đạm, sắt, canxi và B12 trông ra sao
Bài viết chỉ rõ một ngày ăn chay đủ chất gồm đạm, sắt, canxi, B12 lấy từ đâu và bao nhiêu là đủ cho người bình thường, không phải bác sĩ.
Ăn Chay Giảm Cân Đúng Cách - Sai Lầm Nhiều Người Mắc
Bài viết chỉ ra sai lầm phổ biến khi ăn chay giảm cân, đồng thời hướng dẫn cách bổ sung đủ đạm, sắt, B12 và canxi mà không cần nhịn đói hay bỏ bữa mỗi
Canxi Cho Người Không Uống Sữa Bò: Ăn Gì Cho Đủ Mỗi Ngày
Canxi không chỉ có trong sữa bò: bài viết chỉ rõ nguồn canxi thực vật quen thuộc, liều lượng phổ thông mỗi ngày và cách chọn bữa chay đủ chất.
Chuỗi tiệm bánh mì chay thượng hạng tại TP.HCM. Công thức thuần chay, rau tươi mỗi ngày, năm tiệm mở 24h kể cả chủ nhật và ngày lễ. Miễn phí giao đơn từ 500.000đ trong bán kính 5km.
Chiến lược thương hiệu bởi Tên Miền Đẳng Cấp
© 2026 Bánh Mì XANH. Mọi quyền được bảo lưu.