Trà Sữa Hạt Trân Châu Thuần Chay: Trân Châu Làm Từ Gì?

Trân châu làm từ gì

Trân châu trong ly Trà Sữa Hạt Trân Châu ở Bánh Mì XANH làm từ bột năng, tức tinh bột khoai mì, trộn với đường rồi nấu chín. Sau khi nấu, trân châu được ngâm qua nước đường để lên màu và giữ độ dẻo trước khi cho vào ly. Cả quá trình này không có gelatin, không có mỡ động vật, không dùng trứng hay sữa bò. Vì vậy phần trân châu ăn chay được, kể cả người ăn chay trường.

Sữa hạt là sữa gì

Phần "sữa" trong tên gọi cũng không phải sữa bò. Bên mình dùng sữa hạt, làm từ đậu nành hoặc hạt điều, pha cùng trà rồi mới thêm trân châu vào. Vị béo nhẹ hơn sữa bò một chút nhưng vẫn đủ để pha trà mà không bị loãng. Cả ly Trà Sữa Hạt Trân Châu 45.000đ và Trà Sữa Hạt Trân Châu Đường Đen 48.000đ đều làm theo công thức này, không có nguyên liệu từ động vật ở bất kỳ khâu nào.

Trân châu đường đen khác gì trân châu thường

Trân châu đường đen được áo thêm một lớp đường đen, tức đường mía nấu sệt lại, bên ngoài viên trân châu. Lớp áo này tạo vị đậm hơn và màu nâu sẫm đặc trưng. Trân châu trong ly trà sữa thường thì ngâm nước đường loãng hơn, vị nhẹ hơn, hợp cho ai không thích uống quá ngọt.

Trân châu để lâu có bị cứng không

Trân châu nấu xong ngâm nước đường chỉ giữ độ mềm trong vài giờ. Bên mình nấu theo lượng bán trong ngày, không nấu trữ để bán qua hôm sau. Nhờ vậy khi giao tới tay khách, trân châu còn mềm dẻo, chưa bị chai cứng lại.

Uống gì hợp với bánh mì chay nào

Mỗi ổ bánh mì có vị khác nhau, nên chọn đồ uống đi kèm cũng nên tùy vị của bánh, không nhất thiết lúc nào cũng phải trà sữa.

• Bánh Mì Đậu Hũ Cay (56.000đ): vị cay, hợp với Trà Chanh Hoa Nhài (36.000đ) hoặc Cà Phê Sữa Hạt (45.000đ) để dịu bớt vị cay còn đọng trong miệng.
• Bánh Mì Thập Cẩm (59.000đ) hoặc Chả Lát Chay (53.000đ): vị đậm đà, hợp với Cà Phê Đen (35.000đ) hoặc Trà Sữa Hạt Trân Châu (45.000đ).
• Bánh Mì Bơ Đường (28.000đ): vị ngọt nhẹ, buổi sáng thường ăn cùng Cà Phê Đen hoặc Trà Chanh Hoa Nhài cho đỡ ngán.
• Bánh Mì Thượng Hạng Premium (75.000đ, bigsize): phần bánh lớn, ăn khá no, nên đi cùng Trà Sữa Hạt Trân Châu Đường Đen (48.000đ) để một lần gọi là đủ no và có luôn phần tráng miệng ngọt.

Nếu không quen uống trà sữa, có thể đổi qua Trà Chanh Hoa Nhài, vị chua nhẹ, thanh hơn, hợp cho bữa trưa khi trời nóng.

Uống lúc nào thì vừa

Bánh Mì XANH mở cửa 24h, nên việc chọn giờ uống thường tùy vào việc khách đang làm gì trong ngày hơn là một khung giờ cố định.

Buổi sáng

Cà Phê Đen hoặc Cà Phê Sữa Hạt hợp cho người cần tỉnh táo trước giờ làm. Uống kèm bánh mì bơ đường hoặc thập cẩm là đủ cho một bữa sáng gọn.

Buổi trưa và chiều

Trà Chanh Hoa Nhài hoặc Trà Sữa Hạt Trân Châu hợp hơn vào lúc này vì không có lượng caffein đậm như cà phê, uống xong không bị tỉnh táo quá mức làm khó chợp mắt buổi trưa. Đây cũng là lúc nhiều người ghé mua mang theo ăn trưa tại văn phòng.

Buổi tối và ca đêm

Với người làm ca đêm hoặc về trễ, Trà Sữa Hạt Trân Châu Đường Đen là lựa chọn quen thuộc vì vị ngọt vừa, dễ uống, không cần cho thêm đá nhiều. Cà phê đen thì nên cân nhắc nếu uống sát giờ ngủ, vì trong cà phê vẫn có caffein.

Trà sữa hạt trân châu vẫn có đường và tinh bột từ phần trân châu, nên nếu đang muốn hạn chế đường trong bữa ăn hằng ngày thì uống ít lại hoặc chọn loại không thêm đường đen. Đây chỉ là gợi ý để cân đối khẩu phần trong ngày, không phải lời khuyên y tế.

Đặt hàng và giao tận nơi

Năm tiệm Bánh Mì XANH hiện có ở 38 Lê Thị Riêng, 15B Nguyễn Thị Minh Khai, 2B Trần Hưng Đạo, 148B Đề Thám, đều thuộc Quận 1, và 210 Bùi Văn Ba, Quận 7. Đơn từ 500.000đ trong bán kính 5km được giao miễn phí. Muốn đặt bánh mì kèm trà sữa hạt trân châu mang tới nhà hoặc văn phòng, gọi hotline 0923.183.183. Nếu đặt số lượng nhiều cho cả nhóm, nên gọi trước một chút để tiệm chuẩn bị kịp, nhất là phần trân châu vì nấu theo mẻ trong ngày. Quán mở 24h nên giờ nào gọi cũng có người nhận đơn.

Hỏi đáp nhanh

Trân châu có làm từ gelatin hay thịt không?

Không. Trân châu làm từ bột năng và đường, nấu chín rồi ngâm nước đường. Không có gelatin, mỡ động vật hay trứng trong thành phần, nên ăn chay được.

Trà sữa hạt là sữa gì, có phải sữa bò không?

Không phải sữa bò. Đó là sữa làm từ đậu nành hoặc hạt điều, pha cùng trà trước khi cho trân châu vào ly.

Uống trà sữa hạt trân châu với bánh mì nào hợp nhất?

Hợp nhất với Bánh Mì Thượng Hạng Premium hoặc Thập Cẩm vì vị đậm, cần món ngọt đi kèm. Bánh Mì Đậu Hũ Cay thì nên uống Trà Chanh Hoa Nhài cho dịu vị cay hơn.

Giao trà sữa và bánh mì có tính phí không?

Đơn từ 500.000đ trong bán kính 5km được giao miễn phí. Đơn nhỏ hơn hoặc xa hơn thì gọi hotline 0923.183.183 để biết phí giao cụ thể.

Trân châu để lâu có bị cứng không?

Trân châu nấu theo lượng bán trong ngày, không trữ qua hôm sau, nên khi giao tới còn mềm. Nếu để quá lâu ở nhiệt độ thường, trân châu vẫn có thể cứng lại như bất kỳ loại trân châu nào khác.

Trà sữa hạt trân châu đường đen có ngọt hơn loại thường không?

Có, vì trân châu được áo thêm lớp đường đen bên ngoài. Nếu không thích ngọt nhiều, chọn Trà Sữa Hạt Trân Châu loại thường sẽ nhẹ vị hơn.