Chuyện Khách Quen: Những Đơn Đặt Đáng Nhớ Ở Bánh Mì XANH

Mở cửa 24h, đơn nào cũng có chuyện để nhớ

Năm tiệm Bánh Mì XANH mở cửa suốt ngày đêm, nên đơn hàng đến với đủ kiểu giờ giấc và đủ kiểu lý do. Có đơn đặt lúc 2 giờ sáng, có đơn đặt trước cả tuần cho một buổi họp mặt. Sau nhiều năm bán, tụi mình nhận ra: đơn đặt không chỉ là ổ bánh mì, mà còn là chuyện của người đặt.

Đơn đặt cho ca trực đêm

Nhiều khách làm bảo vệ, tài xế, y tá ca đêm hay đặt một ổ Đậu Hũ Cay 56.000đ với một ly Cà Phê Đen 35.000đ vào khoảng nửa đêm. Không cầu kỳ, chỉ cần no bụng và tỉnh táo để làm hết ca. Vì mở 24h nên những đơn này tụi mình luôn có sẵn nguyên liệu, không phải đợi sáng hôm sau.

Đơn một người, đơn quen mặt

Có những khách đặt gần như cùng một món, cùng một giờ, suốt nhiều tháng liền. Bánh Thập Cẩm 59.000đ và trà chanh hoa nhài 36.000đ là combo hay gặp nhất ở nhóm khách này. Tụi mình không nhớ hết tên, nhưng nhớ khẩu vị.

Đơn đặt cho ngày họp lớp, họp gia đình

Loại đơn này thường đặt trước, số lượng từ 10 ổ trở lên. Có nhóm chọn nhiều vị khác nhau để mỗi người một khẩu vị: người thích Chả Lát Chay 53.000đ, người thích Bơ Đường 28.000đ nhẹ bụng, người lại muốn thử Thượng Hạng Premium 75.000đ bigsize cho no chắc. Thức uống cũng chia hai phe: bên chuộng Trà Sữa Hạt Trân Châu Đường Đen 48.000đ, bên chuộng Cà Phê Sữa Hạt 45.000đ.

Đơn văn phòng vào buổi trưa

Nhiều công ty ở khu Q1 đặt một lượt cho cả phòng, gom đủ loại bánh và nước rồi giao một lần tới lễ tân. Với đơn từ 500.000đ trở lên, trong bán kính 5km, Bánh Mì XANH giao miễn phí. Đây là lý do các phòng ban hay gom đơn chung cho đủ mức, vừa tiện vừa đỡ tốn phí ship.

Đơn đặt xa, đơn đặt gấp

Có khách ở xa trung tâm gọi hỏi trước xem có giao tới nơi không. Với 5 tiệm nằm ở 38 Lê Thị Riêng, 15B Nguyễn Thị Minh Khai, 2B Trần Hưng Đạo, 148B Đề Thám (đều Q1) và 210 Bùi Văn Ba (Q7), khả năng có tiệm gần nhà khá cao. Tụi mình luôn ưu tiên giao từ tiệm gần nhất để bánh còn nóng, còn giòn khi tới tay khách.

Đơn gấp thường rơi vào giờ cao điểm trưa hoặc tối muộn. Có người gọi đặt chỉ trước 20 phút vì khách bất ngờ ghé nhà. Với những đơn này, tụi mình ưu tiên món có sẵn nguyên liệu chế biến nhanh như Đậu Hũ Cay hoặc Chả Lát Chay, để khách không phải chờ lâu.

Những món hay được gọi kèm nhau

• Thập Cẩm 59.000đ + Trà Chanh Hoa Nhài 36.000đ: hợp cho bữa trưa nhẹ.
• Đậu Hũ Cay 56.000đ + Cà Phê Đen 35.000đ: hay gặp ở khách làm ca đêm.
• Thượng Hạng Premium 75.000đ + Trà Sữa Hạt Trân Châu Đường Đen 48.000đ: đơn cho người muốn ăn no, uống đã.
• Bơ Đường 28.000đ + Cà Phê Sữa Hạt 45.000đ: hợp bữa sáng nhẹ nhàng.

Đặt hàng thế nào cho nhanh

Khách quen thường gọi thẳng hotline 0923.183.183 để đặt, đọc địa chỉ và món, nhân viên sẽ báo giờ giao dự kiến. Nếu đơn từ 500.000đ trong bán kính 5km, phí giao được miễn. Với đơn đông người, nên gọi trước ít nhất 1-2 giờ để tiệm chuẩn bị đủ số lượng và giao đúng giờ mong muốn.

Một lời nhắn nhỏ cho khách quen

Có người đặt bánh mì XANH suốt mấy năm, từ lúc còn đi học đến lúc đi làm. Có người chỉ đặt một lần cho một dịp đặc biệt rồi quay lại đều đặn sau đó. Dù đơn lớn hay nhỏ, dù đặt lúc nửa đêm hay giữa trưa nắng, tụi mình vẫn cố gắng làm từng ổ bánh như lần đầu bán.

Hỏi đáp nhanh

Đặt bánh mì lúc nửa đêm có được giao không?

Được. Cả 5 tiệm đều mở 24h nên khách có thể gọi hotline 0923.183.183 bất kỳ giờ nào trong ngày để đặt và giao.

Đặt số lượng lớn cho công ty cần báo trước bao lâu?

Nên gọi trước 1-2 giờ để tiệm chuẩn bị đủ món và sắp xếp giao đúng giờ, nhất là với đơn nhiều loại bánh và thức uống khác nhau.

Khu vực nào được miễn phí giao hàng?

Đơn từ 500.000đ trở lên, trong bán kính 5km tính từ tiệm gần nhất, được miễn phí giao. Ngoài phạm vi này sẽ tính phí theo khoảng cách thực tế.

Nhà ở xa trung tâm Q1 thì đặt ở tiệm nào?

Có thể gọi hotline để nhân viên kiểm tra tiệm gần nhất trong 5 tiệm hiện có, gồm 4 tiệm ở Q1 và 1 tiệm ở Q7 (210 Bùi Văn Ba).

Đơn đặt gấp trong 20-30 phút có làm kịp không?

Tùy món và tùy giờ. Các món chế biến nhanh như Đậu Hũ Cay hay Chả Lát Chay thường đáp ứng được đơn gấp, cứ gọi hotline để kiểm tra trực tiếp.