Giao cho khách sạn và khách nước ngoài: mấy chỗ hay tắc

Giao đồ ăn tới khách sạn nghe đơn giản — địa chỉ rõ ràng, dễ tìm, có người trực suốt. Nhưng thực tế có bốn chỗ hay tắc, và ba trong bốn chỗ đó giải được bằng một tin nhắn gửi trước.

Chỗ tắc 1: người giao không lên phòng được

Phần lớn khách sạn không cho người ngoài lên tầng phòng. Người giao dừng ở sảnh, và nếu khách đang chờ trong phòng thì thành ra hai bên cùng chờ.

Giải: nói ngay từ lúc đặt là nhận ở sảnh, và báo cho khách biết trước. Việc này đơn giản nhưng là chỗ tắc phổ biến nhất.

Chỗ tắc 2: không liên lạc được với khách

Khách nước ngoài thường:

• Không nghe máy số lạ — nhiều người mặc định đó là cuộc gọi rác.
• Dùng số nước ngoài chưa kích hoạt chuyển vùng, gọi không tới.
• Chỉ dùng wifi khách sạn, nên gọi điện thường không được mà nhắn qua ứng dụng thì được.

Giải: hỏi rõ lúc đặt là liên lạc bằng cách nào — số Việt Nam, hay nhắn qua ứng dụng. Và để tên khách cho lễ tân làm phương án dự phòng: lễ tân gọi lên phòng được kể cả khi điện thoại không liên lạc được.

Chỗ tắc 3: tên khách sạn trùng hoặc gần giống

Khu trung tâm có nhiều khách sạn tên gần giống nhau, và nhiều khách sạn nhỏ nằm trong hẻm. Chỉ đưa tên khách sạn là chưa đủ.

Giải: đưa đủ ba thứ — tên khách sạn, số nhà và tên đường, cộng một mốc dễ nhận nếu nằm trong hẻm.

Chỗ tắc 4: yêu cầu ăn chay bị hiểu nhầm

Đây là chỗ tắc khác hẳn ba chỗ trên, vì nó không nằm ở khâu giao mà ở khâu gọi món. Và nó quan trọng hơn ba chỗ kia.

Khách nước ngoài nói "vegetarian" có thể nghĩa là có trứng sữa cũng được; nói "vegan" thì mới là không gì từ động vật. Còn bên này hỏi "chay phải không" thì câu trả lời gần như luôn là "phải" — hai bên dùng cùng một từ mà hiểu hai thứ.

Giải: hỏi thẳng từng thành phần thay vì hỏi mức chay:

• Có ăn trứng không?
• Có ăn sữa không?
• Có ăn mật ong không?

Ba câu này cụ thể nên không hiểu nhầm được. Và nếu khách trả lời không với cả ba thì phải dặn kỹ chuyện đồ chua, sốt và dầu chiên.

Thông tin đủ cho một đơn giao khách sạn

1. Tên khách sạn + số nhà + tên đường (+ mốc dễ nhận nếu trong hẻm).
2. Tên khách đúng như đăng ký với khách sạn.
3. Số phòng nếu biết.
4. Cách liên lạc — số Việt Nam hay ứng dụng nhắn tin.
5. Giờ muốn nhận, cụ thể.
6. Nhận ở sảnh — xác nhận cho chắc.
7. Ai trả tiền và trả cách nào.

Bảy dòng, nhắn một tin là xong, và chặn được gần hết rắc rối.

Vì sao khách sạn hay đặt vào khung giờ lạ

Đơn tới khách sạn có nhịp khác đơn văn phòng: nhiều đơn rất sớm (trước chuyến bay sớm, trước tour khởi hành) và rất khuya (vừa xuống sân bay, vừa từ xe khách đường dài về).

Đây chính là hai khung giờ mà phần lớn quán ăn đã đóng — và cũng là lý do khách ở khách sạn hay tìm chỗ mở 24 giờ.

Điều khách nước ngoài hay quên hỏi

• Gluten. Bánh mì làm từ bột mì nên có gluten — chuyện này nên nói rõ chứ đừng để khách tự suy.
• Độ cay. Ngưỡng cay khác nhau nhiều giữa các nền ẩm thực, nên nói rõ chỉnh được tới đâu thì hữu ích hơn là nói "cay vừa".
• Ăn bằng tay. Nghe hiển nhiên nhưng ở nhiều nơi bánh mì kẹp ăn bằng dao nĩa, nên nhiều khách vẫn hỏi.

Gọi 0923.183.183. Năm tiệm mở 24 giờ: 38 Lê Thị Riêng, 15B Nguyễn Thị Minh Khai, 2B Trần Hưng Đạo, 148B Đề Thám (Quận 1) và 210 Bùi Văn Ba (Quận 7). Khu trung tâm gần như toàn bộ nằm trong bán kính 5km miễn phí giao cho đơn từ 500.000đ.

Hỏi đáp nhanh

Người giao có lên phòng được không?

Phần lớn khách sạn không cho người ngoài lên tầng phòng, nên nhận ở sảnh. Nói rõ từ lúc đặt và báo trước cho khách — đây là chỗ tắc phổ biến nhất.

Vì sao hay không liên lạc được với khách nước ngoài?

Nhiều người không nghe máy số lạ, hoặc dùng số nước ngoài chưa chuyển vùng, hoặc chỉ dùng wifi khách sạn nên chỉ nhắn qua ứng dụng được. Để tên khách cho lễ tân là phương án dự phòng.

Đưa tên khách sạn có đủ không?

Không. Khu trung tâm có nhiều khách sạn tên gần giống và nhiều chỗ nằm trong hẻm — cần tên khách sạn, số nhà, tên đường, cộng mốc dễ nhận nếu trong hẻm.

Hỏi yêu cầu ăn chay thế nào cho rõ?

Hỏi thẳng từng thành phần — có ăn trứng không, sữa không, mật ong không — thay vì hỏi mức chay. Vì "vegetarian" ở nhiều nước vẫn gồm trứng sữa, nên hai bên dễ dùng cùng một từ mà hiểu hai thứ.

Đơn khách sạn hay rơi vào giờ nào?

Rất sớm (trước chuyến bay hoặc tour) và rất khuya (vừa xuống sân bay hoặc xe khách) — đúng hai khung mà phần lớn quán đã đóng.

Khách nước ngoài hay quên hỏi gì?

Chuyện gluten (bánh mì làm từ bột mì nên có gluten, nên nói rõ chứ đừng để khách tự suy) và độ cay — nói rõ chỉnh được tới đâu thì hữu ích hơn nói "cay vừa".