
Một phần cơm mang về thường đi kèm hộp nhựa, túi nilon, ống hút, muỗng nhựa, thêm cái túi lớn bọc ngoài cho gọn. Một ngày ba bữa như vậy, rác nhựa cộng dồn nhanh hơn mình nghĩ. Tin vui là không cần thay đổi lớn. Chỉ cần vài thói quen nhỏ, làm được ngay từ bữa ăn hôm nay.
Không cần chờ dịp gì đặc biệt. Năm việc dưới đây ai cũng làm được, không tốn thêm tiền.
Để sẵn một túi vải gấp gọn trong balo hoặc cốp xe. Lúc ghé mua bánh mì hay đồ uống, lấy túi ra dùng thay vì nhận thêm túi nilon của quán.
Nhiều quán mặc định bọc túi cho khách dù chỉ mua một ổ bánh mì cầm tay. Một câu ngắn trước khi thanh toán là đủ để bớt một lớp nhựa không cần thiết.
Nếu uống tại chỗ, xin uống trực tiếp hoặc dùng ống hút giấy nếu quán có. Ống hút nhựa chỉ dùng vài phút nhưng tồn tại rất lâu sau đó.
Với người hay mua đồ ăn về nhà buổi tối, một hộp nhựa cứng dùng lại nhiều lần rửa sạch để sẵn trong bếp sẽ tiện hơn nhận hộp mới mỗi lần mua.
Giấy gói và hộp nhựa nên bỏ riêng, không vo tròn chung một túi. Việc phân loại đơn giản này giúp phần rác có thể tái chế thật sự được tái chế.
Ở năm tiệm của Bánh Mì XANH, bánh mì được gói bằng giấy, không ép khách nhận thêm túi nilon nếu không cần. Khách mua mang theo túi vải hoặc hộp riêng đều được, tụi mình gói gọn theo yêu cầu. Đây là việc nhỏ, không phải chuyện gì to tát, nhưng làm được thì cứ làm.
Bữa ăn chay với đậu hũ, rau thơm, cà rốt ngâm vẫn có đạm thực vật và chất xơ ở mức bình thường của một bữa ăn ngoài. Đây là mức dinh dưỡng phổ thông, không thay thế cho chế độ ăn theo chỉ định của bác sĩ hay dùng để chữa bệnh gì. Ăn ngoài gọn, ít rác, và đủ no là mục tiêu thực tế nhất mỗi ngày.
Năm tiệm Bánh Mì XANH ở 38 Lê Thị Riêng, 15B Nguyễn Thị Minh Khai, 2B Trần Hưng Đạo, 148B Đề Thám (đều Quận 1) và 210 Bùi Văn Ba (Quận 7) mở cửa 24 giờ. Cần giao tận nơi thì gọi hotline 0923.183.183, đơn từ 500.000đ trong bán kính 5km được miễn phí giao. Nếu tiện đường, ghé trực tiếp mang theo túi vải, tụi mình gói gọn theo cách khách muốn.
Menu có Thập Cẩm 59.000đ, Chả Lát Chay 53.000đ, Đậu Hũ Cay 56.000đ, Bơ Đường 28.000đ, Thượng Hạng Premium bigsize 75.000đ. Thức uống có Cà Phê Đen 35.000đ, Cà Phê Sữa Hạt 45.000đ, Trà Chanh Hoa Nhài 36.000đ, Trà Sữa Hạt Trân Châu 45.000đ và bản Đường Đen 48.000đ. Chọn món quen thuộc, mang theo túi hoặc hộp riêng, vậy là đủ cho một bữa ăn ngoài gọn gàng và ít rác hơn hôm qua.
Không bắt buộc. Bánh mì được gói giấy sẵn, khách chỉ cần nói không cần túi nilon là được, hoặc mang theo túi vải riêng cũng thoải mái.
Được. Khách mang cốc hoặc hộp riêng, nhân viên sẽ đổ trực tiếp theo yêu cầu, không cần dùng thêm ly nhựa của quán.
Đơn từ 500.000đ trong bán kính 5km được miễn phí giao. Đơn nhỏ hơn hoặc xa hơn thì gọi hotline 0923.183.183 để biết phí cụ thể.
Cả năm tiệm đều mở 24 giờ, nên ăn khuya hay sáng sớm vẫn đặt được như bình thường.
Quán có ống hút giấy cho khách dùng tại chỗ, khách cũng có thể từ chối ống hút nếu uống trực tiếp.
Một phần bánh mì với đậu hũ, rau và cà rốt ngâm cung cấp đạm thực vật và chất xơ ở mức phổ thông cho một bữa ăn ngoài, không thay thế tư vấn dinh dưỡng riêng của bác sĩ.
Bỏ xe máy một tuần nghe không thực tế ở Sài Gòn. Nhưng thử rồi mới biết quãng nào thay được, quãng nào không — và con số tiền thì bất ngờ.
Nước dùng trong bếp không chỉ là nước chảy từ vòi. Phần lớn nằm ở chỗ không thấy — và chỗ cắt được nhiều nhất cũng vậy.
Rau héo sau ba ngày phần lớn không phải vì rau kém, mà vì xếp sai chỗ. Tủ lạnh có nhiều vùng nhiệt độ khác nhau, và mỗi loại rau hợp một vùng.
Ai cũng biết bình cá nhân tốt hơn về môi trường. Nhưng tính ra con số thì lý do thuyết phục nhất lại là tiền, và điểm hoà vốn tới sớm hơn nhiều người

Chuỗi tiệm bánh mì chay thượng hạng tại TP.HCM. Công thức thuần chay, rau tươi mỗi ngày, năm tiệm mở 24h kể cả chủ nhật và ngày lễ. Miễn phí giao đơn từ 500.000đ trong bán kính 5km.
