
Bánh Mì Thượng Hạng Premium là ổ lớn nhất trong năm loại bánh mì ở Bánh Mì XANH, giá 75.000đ. Vỏ bánh dài hơn và dày hơn ổ Thập Cẩm hay Chả Lát Chay một chút, đủ để chứa lượng nhân gấp rưỡi bình thường. Một ổ này ăn xong là no chắc bụng, không cần ăn thêm gì khác.
Nếu so về giá, ổ Premium cao hơn ổ Thập Cẩm 59.000đ khoảng 16.000đ. Phần chênh lệch đó nằm hết ở nhân bánh, không phải ở vỏ bánh nướng phồng cho đẹp mắt.
Ổ Premium xếp nhiều lớp: đậu hũ chiên, chả chay lát mỏng, thêm rau củ ngâm chua ngọt và rau thơm tươi. Xếp theo lớp để mỗi miếng cắn đều có đủ vị, không bị dồn hết nhân về một đầu.
Phần sốt trộn trong ổ Premium được pha đậm hơn, dùng riêng cho loại bánh này chứ không lấy chung công thức với các ổ khác. Vị beo béo rõ hơn, hợp để ăn kèm rau sống mà không bị nhạt.
Ổ Premium nên ăn ngay khi còn ấm, vỏ bánh giòn rụm bên ngoài, bên trong mềm vì thấm nước sốt. Để lâu quá 30 phút vỏ bánh sẽ mềm bớt, ăn không còn đã miệng.
Uống kèm thì Cà Phê Đen 35.000đ hợp cho buổi sáng, vị đắng cắt bớt độ béo của nhân. Buổi trưa hoặc chiều thì Trà Chanh Hoa Nhài 36.000đ nhẹ và thanh, ăn xong không thấy ngán.
Ổ Premium hợp với người ăn khỏe, cần một bữa chính no đủ mà không muốn gọi hai món. Dân văn phòng ăn trưa một mình, hoặc người tập thể thao cần bữa no lâu, chọn ổ này là vừa.
Nếu ăn ít hoặc ăn nhẹ buổi xế, nên chọn ổ Bơ Đường 28.000đ hoặc Đậu Hũ Cay 56.000đ sẽ vừa sức hơn. Nhóm bạn 2-3 người cũng có thể mua một ổ Premium cắt đôi cắt ba để nếm thử trước khi quyết định ăn riêng ổ khác.
Phần rau ngâm chua ngọt trong ổ Premium đổi theo mùa rau củ ở chợ, có khi là cà rốt củ cải, có khi thêm đu đủ xanh bào sợi. Rau thơm ăn kèm cũng vậy, tùy thời điểm mà thêm húng quế hoặc ngò gai. Vị chính của ổ bánh không đổi, chỉ phần rau tươi là có thay đổi nhỏ theo mùa.
Bánh Mì XANH mở 24 giờ ở cả 5 tiệm, đặt lúc nào cũng có người nhận. Gọi hotline 0923.183.183 để đặt giao tận nơi, hoặc ghé trực tiếp một trong 5 địa chỉ: 38 Lê Thị Riêng, 15B Nguyễn Thị Minh Khai, 2B Trần Hưng Đạo, 148B Đề Thám (đều ở Q1) và 210 Bùi Văn Ba (Q7). Đơn từ 500.000đ trong bán kính 5km được miễn phí giao hàng.
Ổ Premium to hơn, nhân xếp nhiều lớp hơn và dùng nước sốt riêng đậm vị hơn. Ổ Thập Cẩm 59.000đ là size thường, còn Premium 75.000đ là bigsize dành cho người cần no chắc bụng.
No. Đây là ổ lớn nhất trong menu, phần nhân nhiều gấp rưỡi ổ thường nên ăn một ổ là đủ một bữa chính, không cần gọi thêm món.
Được, khi nhận bánh bạn có thể cắt đôi hoặc cắt ba để chia nhau nếm thử. Vỏ bánh dài nên cắt chia khá dễ.
Cao hơn ổ Thập Cẩm khoảng 16.000đ, phần chênh nằm ở lượng nhân nhiều hơn và nước sốt riêng. Nếu ăn ít, các ổ 53.000-56.000đ sẽ vừa sức hơn.
Đơn từ 500.000đ trong bán kính 5km được miễn phí giao hàng. Đơn nhỏ hơn hoặc xa hơn thì tính phí theo khoảng cách, gọi hotline 0923.183.183 để hỏi cụ thể.
Toàn bộ nhân bánh gồm đậu hũ chiên, chả chay và rau củ, không dùng nguyên liệu động vật, ăn chay trường bình thường được.
Món chay bị chê nhạt không phải vì nêm ít muối. Nguyên nhân nằm ở một thứ mà nguyên liệu chay thiếu, và bù bằng muối là cách sai.
Một ổ bánh mì có tinh bột và đạm nhưng thiếu vài thứ. Thêm đúng một hai món là chênh lệch giữa bữa lót dạ và bữa đủ.
Một tiệm mở 24 giờ đi qua bốn nhịp khách rất khác nhau, và mỗi nhịp có kiểu gọi món riêng. Biết nhịp thì gọi hợp hơn và chờ ít hơn.
Thực đơn ngắn không phải vì ít ý tưởng. Với hàng ăn mở 24 giờ, số món là một quyết định có hậu quả rất cụ thể trong bếp.

Chuỗi tiệm bánh mì chay thượng hạng tại TP.HCM. Công thức thuần chay, rau tươi mỗi ngày, năm tiệm mở 24h kể cả chủ nhật và ngày lễ. Miễn phí giao đơn từ 500.000đ trong bán kính 5km.
