Ăn Chay Giảm Cân Đúng Cách - Sai Lầm Nhiều Người Mắc

Ăn chay để giảm cân, nhiều người đang làm ngược

Muốn giảm cân nên chuyển qua ăn chay, nghe có vẻ hợp lý. Nhưng cách nhiều người làm lại sai ngay từ đầu: cắt hết đạm, ăn toàn cơm trắng với rau luộc, rồi tự hỏi sao vẫn đói, vẫn thèm ăn vặt lúc chín mười giờ tối.

Ăn chay không có nghĩa là ăn ít đi. Ăn chay đúng nghĩa là đổi nguồn đạm, không phải bỏ đạm. Cơ thể thiếu đạm sẽ đói nhanh hơn, cơ bắp giảm trước, mỡ giảm sau, người mệt, và phần lớn người bỏ cuộc giữa chừng vì cảm giác đuối sức kéo dài.

Đạm chay: ăn đủ mới giảm cân được

Một người trưởng thành cần khoảng 0,8 đến 1g đạm cho mỗi kg cân nặng mỗi ngày, người vận động nhiều cần thêm. Đạm chay không hề thiếu trên thị trường, chỉ là ít người biết cách gom đủ lượng đó trong một ngày ăn ba bữa.

Đậu hũ, đậu nành, các loại đậu

Đậu hũ, tàu hũ ky, sữa đậu nành, đậu xanh, đậu đen đều là nguồn đạm chính trong bữa chay. Nên ăn đa dạng các loại đậu trong tuần, không chỉ dừng ở đậu hũ, để cơ thể nhận đủ các loại acid amin cần thiết cho việc giữ cơ trong lúc giảm mỡ.

Một ổ bánh mì chay có đủ no không

Bánh mì Đậu Hũ Cay 56.000đ dùng đậu hũ chiên làm nhân chính, đủ đạm cho một bữa trưa nếu ăn kèm rau sống. Bánh mì Thập Cẩm 59.000đ trộn nhiều loại nhân chay khác nhau, hợp cho bữa cần no lâu hơn. Bơ Đường 28.000đ ngọt nhẹ, hợp bữa sáng ăn nhanh, nhưng ít đạm nên không nên chọn làm bữa chính nếu mục tiêu là giảm cân.

Sắt, B12, canxi - ba thứ dễ bị bỏ quên

Đây là ba chất người ăn chay hay thiếu nhất, không phải vì đồ chay không có, mà vì cách hấp thu và nguồn gốc khác với đồ mặn.

Sắt

Sắt trong rau củ hấp thu chậm hơn sắt trong thịt đỏ. Ăn rau lá xanh đậm, các loại đậu, mè, kết hợp với trái cây có vitamin C như cam, chanh, ổi giúp cơ thể hấp thu sắt tốt hơn. Đây là mẹo đơn giản, không cần dùng thuốc bổ.

B12

B12 gần như không có trong thực vật tự nhiên. Người ăn chay trường nên bổ sung B12 qua thực phẩm có tăng cường hoặc viên uống, và nên hỏi ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ về liều lượng phù hợp với thể trạng, không tự ý mua liều cao về uống.

Canxi ngoài sữa bò

Canxi có trong đậu hũ làm đông bằng thạch cao, mè, rau cải xanh, và các loại sữa hạt có bổ sung canxi. Một ly Cà Phê Sữa Hạt 45.000đ hay Trà Sữa Hạt Trân Châu 45.000đ dùng sữa hạt cũng góp thêm một phần nhỏ canxi trong ngày, dù không thay được nguồn chính từ bữa ăn hằng ngày.

Vậy ăn chay giảm cân đúng cách là ăn thế nào

Không nhịn bữa. Không cắt hết đạm. Ăn đủ ba bữa, mỗi bữa có ít nhất một nguồn đạm chay, thêm rau và trái cây theo mùa. Uống đủ nước, để ý lượng đường trong thức uống nếu đang canh cân nặng, có thể chọn Trà Chanh Hoa Nhài 36.000đ thay vì loại có trân châu đường đen nếu muốn giảm lượng đường nạp vào mỗi ngày.

Giảm cân là chuyện dài, không phải một tuần là xong. Ăn chay giúp ích nếu ăn đúng, và khiến người mệt mỏi, dễ bỏ cuộc nếu ăn sai. Khác biệt nằm ở việc có đủ đạm, đủ sắt, đủ B12, đủ canxi trong ngày hay không, chứ không nằm ở việc cắt bỏ mọi thứ cùng lúc.

Muốn đặt bữa trưa hay bữa tối có sẵn đạm chay, gọi hotline 0923.183.183 hoặc ghé một trong 5 tiệm Bánh Mì XANH tại 38 Lê Thị Riêng, 15B Nguyễn Thị Minh Khai, 2B Trần Hưng Đạo, 148B Đề Thám (Q1) và 210 Bùi Văn Ba (Q7). Quán mở 24h, giao hàng tận nơi, miễn phí giao trong bán kính 5km cho đơn từ 500.000đ.

Hỏi đáp nhanh

Ăn chay có giảm cân được không?

Được, nếu ăn đủ đạm và không cắt khẩu phần quá mức. Nhiều người giảm cân thất bại vì ăn chay sai cách, cắt hết đạm rồi đói, cuối cùng ăn bù vào buổi tối.

Ăn chay lâu ngày có bị thiếu chất không?

Có thể thiếu B12, sắt, canxi nếu không để ý bổ sung đúng nguồn. Đây là những chất cần chú ý nhất khi ăn chay trường, nên theo dõi định kỳ qua khám sức khỏe.

Một ngày nên ăn bao nhiêu đạm chay?

Khoảng 0,8 đến 1g đạm cho mỗi kg cân nặng là mức phổ thông cho người trưởng thành. Người tập luyện nhiều cần thêm, nên hỏi thêm chuyên gia dinh dưỡng để có con số phù hợp với bản thân.

B12 có trong bánh mì chay không?

Rau củ và đậu hũ tự nhiên không có B12. Người ăn chay nên bổ sung qua thực phẩm tăng cường hoặc viên uống theo tư vấn của bác sĩ, không nên bỏ qua chất này.

Bánh mì nào hợp cho người đang giảm cân?

Đậu Hũ Cay 56.000đ và Thập Cẩm 59.000đ có nhiều đạm, giúp no lâu hơn Bơ Đường 28.000đ. Có thể ăn kèm Trà Chanh Hoa Nhài 36.000đ để hạn chế lượng đường trong ngày.